Le sel de Guérande Le Guérandais récolté par les paludiers peut prendre différentes formes : le gros sel, reconnaissable à ses gros cristaux gris, le sel fin, également nommé sel moulu que l’on peut trouver aromatisé aux herbes, aux algues et aux légumes et la délicate fleur de sel, le «caviar des marais».
Tous ces produits commercialisés dans les grandes et moyennes surfaces et dans les réseaux de distribution spécialisés et à l’export sont chacun, à leur façon, l’allié des saveurs.


Le gros sel

Ce sel marin de tradition est naturellement gris et garanti non lavé, non raffiné et sans additif.
Riche en magnésium et oligo-éléments, le gros sel de Guérande Le Guérandais apporte des saveurs complices à une cuisine familiale et traditionnelle. Vous pouvez l’utiliser pour la cuisson de toutes vos préparations (pâtes, légumes), cuissons en croûte de sel, court-bouillon et grillades (idées recettes).


Le sel fin ou sel moulu

Le sel fin de Guérande Le Guérandais est un produit non raffiné, juste séché et broyé, qui préserve ainsi le plaisir d’un sel authentique.
Riche en magnésium et oligo-éléments, il convient parfaitement à tous les usages, en cuisine et sur la table (idées recettes).


La fleur de sel

La fleur de sel de Guérande Le Guérandais est délicatement cueillie, selon une méthode artisanale millénaire, à la surface de l’eau des œillets par les paludiers de Guérande. La fleur de sel est naturellement blanche, rare et de qualité exceptionnelle.
Non broyés, non lavés, ses cristaux préservent leur richesse naturelle en oligo-éléments.
La saveur incomparable de la fleur de sel de Guérande Le Guérandais est particulièrement prisée par les gourmets et les chefs cuisiniers (idées recettes).


Les sels aromatisés

Le sel fin de Guérande Le Guérandais a également été développé avec trois saveurs délicates :

• Aux herbes : il développe tous les parfums du bouquet de plantes aromatiques qui lui est ajouté.
  Il enrichira idéalement l’assaisonnement des vinaigrettes, légumes et grillades pour le plus grand bonheur des gastronomes.
• Aux algues : grâce au mélange subtil de trois algues, ce sel aux saveurs marines parfumera délicatement les poissons, crustacés, soupes, sauces ou même les courts-bouillons de poissons.
• Aux légumes : ajouté en fin de cuisson ou utilisé en assaisonnement, il parfumera délicatement tous vos légumes cuits, en salade ou crudités. S’accordant tout particulièrement à la saveur des jus de tomate, ce subtil mélange accompagnera aussi parfaitement vos pâtes, vos riz, vos potages et même vos sauces.